根据《劳动合同法》，解除劳动合同的法定程序和法规要求如下：用人单位需有合法原因才能解除合同，且要通知工会。劳动者则需提前通知单位，正式工提前30天，试用期提前3天。用人单位要提供解除证明，并在15天内办理档案和社保转移。双方还要按照合同妥善处理过渡事宜。